ProfilePrintは特殊スキャン技術とAIプログラムにより、新しいアプローチで官能評価を実現する食品分析機器です。サンプルの反射率データと人の官能評価データを学習することで、本機器による官能評価試験が可能になります。
これにより、甘み、酸味、塩味、苦み、旨味（五味）に限らず、「爽やかな香り」、「豊かさ」や「風味」など、成分分析から表現することが難しかった人特有の項目も、簡便に評価することが可能です。そのため、誰でも簡単に、迅速に、そして同じ基準で官能評価試験、官能評価を含む品質検査、及び味・香りに基づく代替原料の探索等、幅広い用途でご利用頂けます。